Die Ausbildung der HLW gesund-fit-kommunikativ verbindet Theorie und Praxis. Im Fach „Getränkekunde“ steht besonders die Praxis im Vordergrund. Genuss und interessante Informationen – diese Komponenten bestimmten unseren Lehrausgang in die Kaffeerösterei Suchan. Der Eigentümer, Herr Affenzeller, erklärte den Weg der Kaffeebohne vom Erzeuger bis zum fertigen Getränk. Beim Einkauf der Kaffeebohnen legt Hr. Affenzeller besonderen…
Sechs Schülerinnen der HLW gesund-fit-kommunikativ Freistadt haben das Zertifikat Jungsommelière mit Bravour bestanden. Diese Zusatzqualifikation ist eine von der Wirtschaft anerkannte Ausbildung und ein wertvoller Baustein für eine erfolgreiche Berufskarriere. Im regulären Unterrichtsgeschehen wird im Zuge der Ausbildung eine mehrtägige Genuss- und Weinreise absolviert, damit das Fachwissen in den Betrieben gefestigt wird. Das Wissen um…
Bei herrlichem Wetter verbrachten Schülerinnen der 3. und 4. HLW-Klassen drei lehrreiche und genussvolle Tage in der wunderschönen Steiermark. Ein wichtiger Schwerpunkt in der HLW gesund-fit-kommunikativ ist es, die Theorie über das Gelernte mit der Praxis zu verbinden. Eine Zusatzqualifikation ist die Ausbildung und Prüfung zur Sommelière. So besuchten sie auch unterschiedliche Weingüter, wo sie…
Dass die Schülerinnen der HLW gesund-fit-kommunikativ in Freistadt auf höchstem Niveau stilvoll kochen und die Gäste im Restaurant freundlich sowie kompetent verwöhnen können, haben sie bei der Vorprüfung zur Diplom- und Reifeprüfung bewiesen. Die Aufgaben bestanden darin, ein Drei-Gänge-Menü zuzubereiten und den Service im Restaurant zu übernehmen. Dazu gehört: Den Gästetisch professionell und einladend decken,…
Die Schülerinnen der 3. HLW-Klasse haben im Unterrichtsfach Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement ein Projekt als Zeichen der Dankbarkeit anlässlich des bevorstehenden Muttertags geplant und am 6.Mai 2022 ihre Mütter und Großmütter zu einem gemütlichen Nachmittag in das Schulrestaurant eingeladen. Die Gäste staunten nicht schlecht über die Vielfalt an köstlichen Mehlspeisen wie Sachertorte, Erdbeer- Joghurttorte, Kaffeetorte, Eclairs…
Das Siegerteam der Youth Entrepreneurship Week an der HLW Freistadt begründete die Idee eines Kinderbuches für 8- bis 12-Jährige zur Aufklärung über die Menstruation mit dem Titel „Mama, Papa ich seh´ rot“. Im Anschluss daran schufen sie ein Kurzvideo, das sie im Rahmen eines Wettbewerbs „Österreichs beste Geschäftsidee“ auf Tik Tok vorstellten. Und siehe da…
Endlich ist es wieder möglich mit den Schülern*innen unterschiedliche Betriebe zu besuchen. Das Interesse beginnt bei der Betriebsgründung und geht über die Lebensmittelproduktion bis hin zur Vermarktung. Eine Verkostung wird immer dazu gebucht, denn der Genuss ist bei diesen Besuchen immer ganz wichtig. Der erste Betrieb am Programm liegt wunderschön im Herzen des Mühlviertels. Die…
Tief betroffen vom Krieg in der Ukraine zeigten sich die Schülerinnen der 2HLW. Deshalb war es ihnen ein besonderes Anliegen, eine Spendenaktion zu unterstützen. Innerhalb von nur zwei Tagen sammelten sie Lebensmittel, Hygieneprodukte, Schlafsäcke, Babybedarf usw., die über Vermittlung ihrer Klassenvorständin Prof. Elvira Czerny sogleich an die Volkshilfe Freistadt übergeben wurden. Die 3. HLW hatte…
Im Rahmen des Ausbildungszweiges der „HLW gesund – fit – kommunikativ“ fand heuer eine zweitägige Vitalreise statt. Gesunde Ernährung, Förderung des Teamgeistes und körperliche Aktivität standen bei dieser Reise im Vordergrund. Auf den Hutterer Böden ging es bei einem belebenden Fußmarsch auf der Höss-Runde zum Schrockengrat und zur kleineren Aussichtsplattform, dem „Dachsteinblick“. Die jungen Damen…
Es duftet herrlich nach Vanille, Orange und Zimt bei uns in der Schule! Mit Eifer werden Zutaten gemischt, Teige geknetet und geformt. In der Adventzeit backen die Schüler*innen aller HLW-Klassen unterschiedlichste Kekse. Wir möchten Ihnen einen Einblick in die Weihnachtsbackstube geben und laden Sie ein, die Rezepte unten (Bild 1- 3) auszuprobieren! Gutes Gelingen! (Text:…
